Uniek in Montferland!! Steak vom Heissen Stein.

 

Specialiteit van het huis!!

 

Uniek in Montferland eten

 

“von Heissen Stein”


 

 

Ontdek opnieuw de eeuwenoude traditie van braden op steen! 
De oorsprong van het bakken en braden op steen ligt in het verre verleden.
Ze gaat zelfs terug tot in de historische ijstijd, ca. 20.000 jaar geleden.
Men was zo gefascineerd door dit fenomeen,
dat men een weg terug zocht naar het braden op steen.
Uiteraard gaat het bereiden met de “Heissen Stein” niet op elke soort steen,
vandaar dat de zoektocht leidde naar een hard gesteente uit de Dolomieten,
Welke geen vet of water laat indringen. 
Deze steen word in een speciale oven tot  400 graden opgewarmd.

 

De steen wordt daarna in een houten houder met een roestvrijstalen onderplaat gelegd.
Alvorens er vlees of vis wordt opgelegd,
moet de  “Heissen Stein”  worden voorzien van een beetje zout.
Dit zorgt ervoor dat het eten minder aan de steen blijft kleven.

 

De“Heissen Stein”  is niet enkel een originele en traditionele eetwijze,
het is ook nog eens een zeer gezonde, aangezien men geen gebruik maakt van olie, boter of andere vetstoffen.

 

Het door u gekozen portie vlees of vis
word door onze kok in de keuken reeds op een voor gezouten “Heissen Stein”  gelegd., dit wordt door uzelf op de “Heissen
Stein” aan stukjes gesneden en deze bereid u naar uw eigen keuze rare, medium
of  well done., het overgebleven deel kan
op de “Heissen Stein”blijven liggen en af en toe worden gekeerd.

 

Dan rest ons alleen nog te zeggen ,laat u verassen  en geniet van dit unieke spektakel.

Naast het spektakel van de Heissen Stein serveren wij ook van onze reguliere menukaart.

 

 

 

 

Wat doen en kunnen wij nog meer.

 

Eetcafë Pluum is een gezellig eetcafé met 40 zitplaatsen binnen en een ruim terras met 40 zitplaatsen.

 

In 2009 nieuw moderne toilletgroep gerealiseerd met rolstoeltoillet en een aparte ruimte om uw baby te verschonen.

 

Ook kunt u bij ons een gezellig potje kaarten, biljarten of darten.

 

We hebben een kleine aparte ruimte voor ongeveer 20/ 25 personen.

 

Daarnaast hebben wij een grote zaal voor feesten, partijen en vergaderingen tot ongeveer 160 personen (gecombineerd zit/ staanplaatsen).

 

Ook bestaat er bij ons de mogelijkheid om het Café bij onze zaal aan te trekken, hierdoor worden er nog eens extra 90 plaatsen gecreëerd.

 

Ook kunnen wij voor u verzorgen diverse (Lunch) gerechten alsmede warm/ koud buffetten, warme en koude hapjes.

 

Een en ander is ook mogelijk in combinatie met catering aan huis. 

 

Voor een offerte aanvraag neem contact op met Simone of Marcel.

 

 

Simone, Marcel en Anjo Verstegen heten u van harte welkom.

 

Eetcafé/ zaal de Pluum

 

Eltenseweg 7

 

7039 AA Stokkum

 

0314-661285

 

info@cafedepluum.nl